Responsable d'Office Restauration dans les Groupes Scolaire H/F - MAIRIE DE VILLEJUIF

Villejuif compte 14 groupes scolaires accueillant chaque jour prèsde 5 000 convives. Pour garantir un service de restauration dequalité, respectueux des normes d'hygiène et contribuant au bien-être des enfants, la Ville recrute des Responsables d'office. Sousl'autorité du responsable de secteur, vous serez au coeur del'organisation et de la coordination de la restauration scolaire, enencadrant une équipe et en veillant à la satisfaction des élèvesaccueillis.
En tant que Responsable d'office, vous veillez au bon déroulement des repas, de la réception des denrées jusqu'à leur service.Vous organisez le travail des agents de restauration, contrôlez lerespect des règles d'hygiène (HACCP) et assurez la qualité des prestations servies aux enfants.Vous encadrez, animez et accompagnez une équipe afin de favoriser la cohésion et la montée en compétences des agents.Vous êtes également garant du suivi administratif et matériel de l'office : relevés de températures, gestion des repas spécifiques (PAI), contrôle des équipements, valorisation des repas servis et signalement des dysfonctionnements.Enfin, vous participez directement à la préparation et au service des repas, ainsi qu'au nettoyage et à la remise en état des locaux aprèsle service.

Doté d'un sens aigu de l'organisation et du respect des règles d'hygiène, vous savez encadrer une équipe et instaurer un climat de travail collaboratif.Rigoureux.se, réactif.ve et diplomate, vous faites preuve d'autonomie tout en ayant un réel esprit d'équipe.Vous maîtrisez les règles sanitaires (méthode HACCP), les gestes de manutention et les techniques de service, et disposez idéalement d'une expérience en restauration collective ou en management opérationnel.

• Management opérationnel
• Diagnostic de pannes
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Médiation
• Réactivité
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène