Agent de Restauration H/F - Hôpital Bicêtre
- Fonctionnaire
- Hôpital Bicêtre
Les missions du poste
Missions générales :- Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité- Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine- Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux- Déconditionnement des matières premières- Conditionnement des plats préparés- Allotissement des plateaux repas- Réalisation de la plonge (chariots -batterie-restaurant du personnel)- Mise en place du self- Service au self- Travailler en équipeMissions spécifiques :-Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence-Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service
Le profil recherché
PRÉ-REQUIS : CAP ou BEP du domaine hôtellerie restaurationExpérience similaire dans une autre structure souhaitéeCOMPÉTENCES REQUISES- Connaissances opérationnelles : Techniques culinaires, Équipement et technologie des matériels de cuisson, Géographie et topographie de l'établissement.Connaissances générales :Normes règlements techniques et de sécurité, Organisation du travail, Technique de communication, Hygiène générale.QUALITÉS PROFESSIONNELLE REQUISES :- Adaptation- Implication- Autonomie- Bienveillance- Dynamisme- Esprit d'équipe / sens du collectif- Sens des relations interpersonnelles
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Dynamisme
- Autonomie
- Techniques de communication
- Contrôle qualité
- Normes d'hygiène
- Plonge